🐟 うつぼ白焼き ― 海の旨みを極めた一品
紀州の海で育ったうつぼを、素材の力をそのまま引き出す“白焼き”で提供しております。
外は香ばしく、内側はふっくらとした弾力。噛むほどに広がる濃厚な旨みと上品な脂は、まさに海の恵みそのもの。
クセがあると思われがちなうつぼですが、白焼きにすることで驚くほど食べやすく、魚の旨みだけが際立ちます。
わさび醤油や塩だけでシンプルに、うつぼ本来の深い味わいをお楽しみ下さい。
高たんぱく・低脂肪、フィッシュコラーゲンが豊富で美容にも嬉しい、今注目の海鮮食材！！
是非、ご賞味下さい。