🐟白浜の冬を味わう、極上の一切れ
天然寒ヒラメ ― 刺身でこそ際立つ、研ぎ澄まされた旨み
白浜の澄んだ海で育った天然寒ヒラメは、冬の冷たい海流によって身がぎゅっと締まり、刺身にした瞬間、その真価を発揮する。

薄く引いた身は、まるで雪のように透き通り、噛むほどに上品な甘みがふわりと広がる。
淡白なのに奥行きがあり、余韻は驚くほど長く続く。
まさに“白身の王”と呼ぶにふさわしい味わい。
醤油はもちろん、ポン酢でキリッと、塩でシンプルに。

どんな食べ方でも、白浜産ならではの清らかな旨みが際立つ。
冬の海が育てた白浜の天然寒ヒラメ。刺身で味わう、その最上の贅沢を！